Choco chips cookies

resep mbak astri nugraha

Bahan: - 125 gr unsalted butter lelehkan
            - 100 gr brown sugar
            - 40gr gula castor (saya ganti gula biasa)
            - 2sdm vanila essense (ganti 2std vanilla bubuk)
            - 1 butir telur
            - 80 gr tepung self raising
            - 1 sdt soda kue
            - 1/3 sdt garam
            - 2 sdm coklat bubuk
            - 250 gr chocolate chips
Cara:
 1. campur jadi satu tepung, tep.self raising, soda kue, garam, coklat bubuk
 2. kocok pakai mixer mentega gula, vanili, telur sampai lembut
 3. matikan mixer lalu masukkan bahan kering, aduk pake sendok kayu sampai rata, tambahkan coco chipsnya.
4.bulatkan , pipihkan paka sendok
5. oles loyang pake kertas roti, tiap 1sdm
6. oven 180 drajat, 8-10menit, lunak tapi tidak basah
7. diamkan di loyang selama 5 menit, angkat

Read more »

Posted in: cemilan,Cookies,kue kering

Brownies Putih Telur

Bahan : 100 gr tepung
              50 gr gula pasir
        B: 250gr DCC (dark cooking chocolate)
            100gr unsalted butter
        C: 150gr putih telur
             100gr gula pasir
Cara: - loyang bronies 12x30 kalau tidak ada loyang sembarang aja :)
         - taruh bahan A aduk rata
         - tim DCC & mentega, tuang bahan A sedikit2, sambil diauk dg ballon whisk rata dan coklat hb
         - kocok putih telur , masukkan gula sedikit2, sampai kental
         - tuang adonan , oven di suhu 180 drajat kira2 40 menit

Read more »

Posted in: brownies,Cake,cemilan

Cumi balado

 

 

Bahan:
     Cumi.  500gr, bersihkan lumuri dg air jeruk
      Lengkuas 1 ruas geprek
      Jahe.          1 ruas
      Kemangi.   Secukupnya
      Daun salam
      Daun jeruk
Bumbu halus:
       Bawang merah 8
       Bawang putih.  3
       Cabe merah 4
        Cabe rawit 6
        Kunyit 1 ruas
        Kencur 1 ruas
        Kemiri.  5
Cara :
1. Haluskan bumbu halus,lalu tumis beserta laos. Jahe,daun
2. Masukkan cumi, beri sedikit air, tunggu sampai masak ( air asat)

Read more »

Posted in: cumi,ikan,masakan

Brownies Kukus Lapis Coklat

Resep prakteknya belum ada foto, ketlisut.:))

Bahan A: 12 btr   telur 450 gr   gula pasir 20 gr     emulsifier 1 sdt     garam Bahan B: 75 gr     coklat bubuk 300 gr   tepung terigu 1 sdt     vanilli Bahan C: 300 gr   mentega/margarine 200 gr   dark cooking chocolate 1 sdm    pasta coklat black forest Bahan filling : 250 gr  coklat meisyes Cara membuat: Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x8cm, poles mentega dan alasi kertas, poles lagi Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, lalu tuang bahan C, aduk hingga rata benar. Bagi menjadi 3 bagian sama rata. Tuang satu bagian adonan kedalam loyang, kukus selama lk. 10 menit. Buka kukusan, taburi 1/2 bagian mesis, tuang lagi satu bagian adonan, kukus lagi. Lakukan sampai adonan habis.

Read more »

Posted in: brownies,Cake,cemilan

Roti Manis

Source : ibu Fatmah bahalwan
Bahan :
A: 500 gr tepung protein tinggi
     100 gr gula
     11 gr ragi instant
     1/2 sdt bread improver
     4 butir kuning telur
     200 ml air es
B: 100 gr mentega
     5 gr garam
C 100 gr coklat meises

Read more »

Posted in: Roti

Nasi Kuning

Bahan: 300gr beras cuci bersih
             200gr beras ketan  cuci bersih rendam selama 2 jam
             500lt santan
             1/2 sdm kunyit bubuk
             2 lembar daun pandan wangi
             1 lembar daun jeruk
             1 sereh
             2 daun salam
             1/2 sdm garam
             1 buah jeruk nipis
Cara: 1. campur kedua beras, kukus kira2 setengah matang
          2. campur sisa bahannya, lalu didihkan
          3. tuang santan tdi dalam nasi, aduk rata
          4. kukus lagi sampai dengan matang

Read more »

Posted in: masakan