Brownies Ubi Jalar

Lagi seneng yang namanya gluten free, dan lagi seneng sama yang namanya ubi hehehea
nemu resepnya ummu fatima, suwun ya cit atas inspirasi resepnya ;)

BROWNIES UBI JALAR

Bahan-bahan :

3 btr       telur

125 ml    minyak sayur/canola oil (saya 100ml)

120 gr     DCC

80 gr      gula pasir ( saya 50gr saja)

50 gr      tepung terigu serba guna

150 gr     ubi  jalar (berat setelah dikukus)

20 gr      coklat bubuk

Taburan :

almond slice

Cara membuat :

• Panaskan oven 180 deg C 
• Panaskan minyak sayur sebentar, masukkan DCC, aduk rata hingga DCC leleh. Biarkan hingga dingin. (Note: panaskan minyaknya sebentar aja, klo terlalu panas, DCC nya bisa mringkil2)
• Campur tepung terigu dan coklat bubuk, ayak, sisihkan.
• Mixer telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga mengembang (tidak perlu sampai kental). Kecilkan kecepatan mikser menjadi 1, lalu tambahkan campuran tepung dan coklat bubuk. Aduk hingga rata (asal rata).
• Masukkan ubi, aduk rata.
• Selanjutnya masukkan masukkan campuran DCC dan minyak sayur. Aduk kembali hingga rata.
• Tuang adonan di loyang persegi 18 cm yang sudah dioles margarin/minyak, taburi almond slice.
• Oven selama 35-40 menit atau hingga matang. Setelah agak dingin baru keluarkan brownies dari loyangnya. 

Posted in: brownies,cemilan,Kue,Ubi