Donat Ketan Hitam

Source : Majalah sedap edisi 2008 modified by az Bahan : 350gr Tepung Cakra 100gr  Kentang kukus 50 gr   Tepung ketan hitam 50gr    Gula pasir 1/2 sachet Fermipan 25gr    mentega 150ml  air dingin 1 btr   Telur garam 1/4sdt Cara :   campur tepung,kentang,tepung, gula pasir, fermipan, air dan telur, ulenin sampai adonan menggumpal   masukkan mentega dan garam, ulenin lagi sampai kalis, diamkan 30 menit  kempiskan adonan, bagi2/cetak, diamkan lagi 10menit, goreng, dinginkan   taburi gula donat / kasih topping lain sesuai selera ...

Read more »

Posted in: cemilan,Donat

Singkong Keju

Namanya ada kejunya, tapi bahannya tidak mengandung keju sama sekali, yang paling suka beli singkong ini di depan liby, samping bubur ayam jakarta. lumayanlah kreasi ini. Bahan : 2 kg singkong 6 siung bawang putih  - haluskan 2 sdm munjung garam air secukupnya untuk merebus Es batu secukupnya, dan air es  Cara : 1. kupas singkong, potong2, 2. rebus singkong, dengan campuran bumbu halus , sampai empuk dan mulai kelihatan merekah 3. angkat, tiriskan , langsung siram dengan air es + es batu, diamkan beberapa saat. sampai es meleleh 4. tiriskan, lalu goreng sampai kering, singkong keju siap disantap :) ...

Read more »

Posted in: cemilan,singkong

LAPIS SURABAYA PUTIH TELUR

dapat ilham resel dari tabloid saji, matur nuwun saji Bahan lapisan kuning :  400gr putih telur 2sdt emulsifier 1/2 sdt garam 140gr gula pasir 250gr margarine kocok sampai lembut/butter 120gr tepung terigu - campur dengan susu, gara 30gr susu bubuk pewarna kuning telur (opsional) 1/4 sdt vanili (opsional)  Bahan lapisan Coklat :  200gr putih telur 1sdt emulsifier 1/4 sdt garam 60gr gula pasir 125gr margarine kocok sampai lembut/butter 40 gr     tepung terigu 25 gr     coklat bubuk / bumbu spiku ½ sdt    baking powder ½ sdt    coklat pasta Cara 1. lapisan kuning     kocok putih telur, dan emulsifier, masukkan gula sedikit demi sedkit sampai...

Read more »

Posted in: Cake,cemilan,putih telur

Chiffon Cake Ketan Hitam Putih Telur

Chiffon Cake Ketan Hitam Putih Telur  Resep by Tabloid Saji - modified by az Bahan : A: 100 gr tepung terigu protein rendah 50 gr tepung ketan hitam 25 gr coklat bubuk 1/2 sdt baking powder B: 115 gr minyak goreng 125 gr santan kental instan 50 ml air C: 350 gr putih telur 100 gr gula 1 sdt cream of tartar (bisa diganti jeruk nipis/lemon) 1/2 sdt garam Cara: 1. ayak putih adi satu bahan A, campurkan baban B, masukkan bahan A ke bahan B 2.  kosok bahan C (masukkan gula sedikit demi sedikit) sampai soft peak 3. masukkan adonan campuran 1 ke adonan C, aduk rata cepat. tuang ke cetakan chiffon 4. oven suhu 180 derajat selama 70 menit, 5. dinginkan. balik cetakan chiffonnya. ...

Read more »

Posted in: cemilan,Ketan,Kue,Snack

Sate Padang

sate padang, siapa yang gak suka, hehe saya , tapi itu dulu sebelum mengenal suami, dan sebelum ke jakarta, karena seumur2 memang belum pernah makan, pertama makan saya langsung kesengsem, kalau sekarang makannya khusus lagi lebaran saja ,ingat2 umur :D. Resep ini diturunkan turun temurun, jadi ceritanya mama mertua saya belajar juga dari ibu mertuanya, rasanya ? lezatooos deh pokoknya,,  Terima Kasih nenek almarhumah dan mama. SATE PADANG  BY Ibu Sutisnawati Modified : Az Bahan : A : - daging 1kg / Lidah          rebus daging dengan d.kunyit,d,sere,d.jeruk, d.salam, dinginkan lalu potong2 tipis2 2x2cm         (jika lidah, rebus.dinginkan, kupas kulit...

Read more »

Posted in: Daging,masakan,Sate