LAPIS SURABAYA PUTIH TELUR

dapat ilham resel dari tabloid saji, matur nuwun saji

Bahan lapisan kuning :

•  400gr putih telur
• 2sdt emulsifier
• 1/2 sdt garam
• 140gr gula pasir
• 250gr margarine kocok sampai lembut/butter
• 120gr tepung terigu - campur dengan susu, gara
• 30gr susu bubuk
• pewarna kuning telur (opsional)
• 1/4 sdt vanili (opsional)

 Bahan lapisan Coklat :

•  200gr putih telur
• 1sdt emulsifier
• 1/4 sdt garam
• 60gr gula pasir
• 125gr margarine kocok sampai lembut/butter
• 40 gr     tepung terigu
• 25 gr     coklat bubuk / bumbu spiku
• ½ sdt    baking powder
• ½ sdt    coklat pasta

Cara
1. lapisan kuning
    kocok putih telur, dan emulsifier, masukkan gula sedikit demi sedkit sampai softpeak, masukkan mentega kocok, masukkan  terigu. kasih pewarna , bagi adonan ke 2 loyang 22x22
2. lapisan coklat : hampir sama, kecuali tidak usah dibagi
3. oven suhu 170 derajat selama 30 menit.
4. dinginkan, lapis dengan selai sesuai selera.

Posted in: Cake,cemilan,putih telur